Juliana Knust descobre a América

Olhou bem a foto? Antes de ficar com inveja e se perguntar por que algumas mulheres têm a sorte de ser tão bonitas, lembre-se daquele ditado: “Gato escaldado tem medo de água fria”. Pois é. A gata aí ao lado já foi bastante escaldada, apesar de ter apenas 23 anos, e por isso aprendeu a correr atrás da sorte. Quando foi chamada para estrelar o seriado Malhação, na Rede Globo, aos 15 anos, precisou engordar 8 quilos para interpretar uma garota cheinha. O sacrifício desregulou o metabolismo da moça, que ficou com tendência para engordar. O resultado positivo disso tudo foi aprender que o melhor jeito de segurar o ponteiro da balança é não ser radical com a alimentação. Um exemplo: chocolate e pizza, suas paixões, ela se recusa a cortar do cardápio. Mas, quando percebe que as curvas teimam em fugir do controle, encara a luta de frente: matricula-se na academia e retoma os treinos, mesmo que não consiga manter a regularidade. “Vamos combinar que chega uma hora que malhar cansa, mas a gente sabe que funciona”, desabafa.

Você já viu esse filme: é sobre uma garota que engordou na adolescência e, por conta própria, fez dieta. Alguém que reconhece a importância dos exercícios físicos mas não consegue se apaixonar pela musculação e pela rotina da academia. Que fecha a boca na hora do almoço e depois libera na sobremesa. Parece a sua história? Pois lembra a minha também. E é por isso que dá ainda mais vontade de conhecer o fim do filme.

Depois dos quilos ganhos por causa de Malhação, Juliana recebeu um alerta dos diretores para outros papéis: você precisa emagrecer. Falar é fácil. Na prática, a coisa foi complicada. “Comecei ainda adolescente a tentar perder peso, mas demorei a descobrir o valor de comer direito.” No meio do caminho, apelou para a dieta das proteínas: sem acompanhamento de nutricionista, cortou o carboidrato do cardápio por três meses. Hoje sabe que as dietas que excluem um tipo de alimento são perigosas: o risco de engordar de novo é maior.

Só a dieta não foi suficiente. Para detonar as últimas gordurinhas, Juliana recorreu à intradermoterapia — as famosas injeções de substâncias que derretem gordura — por um ano, em 2003. E, no ano passado, procurou uma médica ortomolecular, seguindo a onda das atrizes e amigas Débora Falabella, Priscila Fantin e Samara Felippo. A idéia era dar uma secada, mas os benefícios foram maiores: além de eliminar 3,5 quilos, viu melhorar a pele, o cabelo, a disposição e até a memória. A TPM hoje incomoda menos, a ansiedade foi controlada e a prisão de ventre e a retenção de líquidos desapareceram (veja quadro). “Prisão de ventre é comum, mas sempre dá vergonha de confessar que a gente tem”, conta a garota, meio tímida.

Segundo a médica carioca Heloisa Rocha, essas mudanças do bem são conseqüência do equilíbrio entre as vitaminas e os minerais no organismo, com uma ajuda dos aminoácidos e dos fitoterápicos, que fazem tudo funcionar melhor. Quer um exemplo? A atriz estava sobrecarregada de trabalho na TV: não sobrava energia para mais nada. Depois do tratamento ortomolecular, Juliana voltou a caminhar na praia (coisa que, como boa fluminense, sempre curtiu) e andar de patins na orla sempre que a rotina de gravações permite.

E o filme que começou com a adolescente ganhando peso termina com uma mulher, ou melhor, um mulherão que conseguiu uma receita para viver em paz com o espelho.

Quando encontrei Juliana, me surpreendi com a longa cabeleira criada sob medida para interpretar a mexicana Inesita em América, na Rede Globo. A mudança tem como objetivo desligar sua imagem da Sandrinha, personagem de sucesso na novela Celebridade, no ano passado. “Por conta do meu trabalho, cada dia estou com uma cara diferente. Adoro isso”, diz, animada. E a vantagem do aplique para a atriz não aparece só no comprimento: “Tenho pouco cabelo e os fios são finos. Com o alongamento, ganhei volume”. A técnica usada por Juliana é a Great Lengths, a preferida das globais. Sua cabeleireira, Luciana Alvarez, explica que a principal diferença em relação ao megahair é não usar cola, e sim placas de polímero contendo queratina para fixar os fios. As mechas são aplicadas em toda a extensão do couro cabeludo: Juliana alongou até a franja! Funciona assim: os fios naturais vêm do cabelo de mulheres indianas, cortados como oferenda aos deuses. Da Índia, seguem para a Itália, onde passam por um processo de despigmentação e repigmentação, para atingir um dos 42 tons disponíveis e, assim, se assimilar ao máximo ao tom do seu cabelo. A aplicação leva duas horas, em média, e garante quatro meses de novas madeixas. O melhor é que seu cabelo pode continuar levando a vida de sempre: hidratação, escova, tintura, banho de mar e de piscina, fica tudo liberado. O único cuidado especial é usar diariamente uma escova macia e caprichar ao desembaraçar os fios, para evitar que se criem nós no local em que as placas de queratina unem os fios novos aos antigos.

As promessas destes suplementos são simplesmente o máximo: dar energia, melhorar a pele, o cabelo e as unhas, aumentar a imunidade, ajudar a combater a TPM e até nocautear a vontade de devorar um mundo de doce ou carboidrato. Não é à toa que a onda ortomolecular anda fazendo a cabeça de tanta gente. BOA FORMA já publicou os princípios gerais da medicina e da dieta ortomolecular, mas o tratamento é personalizado, feito a partir de um exame de sangue ou do fio do cabelo, chamado mineralograma. A fórmula é estruturada com base nesse resultado, buscando colocar seu organismo em equilíbrio: nada a mais, nada a menos. Para você ter uma idéia do que são esses suplementos, a médica Heloísa Rocha revela as substâncias que receitou para Juliana e como atuam. Ela lembra, no entanto, que não vale copiar a receita: cada pessoa precisa de uma quantidade diferente destes suplementos.

MINERAIS
Cromo: ajuda na digestão dos carboidratos e das gorduras, evitando estoques na região do abdômen. Estimula a produção de serotonina (substância responsável pela sensação de bem-estar), o que torna mais fácil resistir aos doces e a outros carboidratos.
Magnésio: participa do metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras. Essencial na conversão do aminoácido triptofano em serotonina: equilibrando o humor, age como aliado contra a TPM.
Selênio: combate os radicais livres, cuidando da pele, do cabelo e das unhas. Melhora o humor. Age no metabolismo do iodo, responsável pela produção dos hormônios da tireóide, que regulam o ganho e a perda de peso.
Zinco: estimula o sistema imunológico, combatendo a fadiga e aumentando a atenção e a memória. Também ajuda a regular a ação da insulina (evitando o acúmulo de gordura abdominal), a equilibrar a produção dos hormônios da tireóide e a digerir as gorduras.

VITAMINAS
Betacaroteno: dá origem à vitamina A, que protege a pele dos efeitos nocivos do sol.
Pantotenato de cálcio: é a vitamina B5, que fortalece os fios de cabelo.
Vitamina C: além de aumentar a imunidade, é antioxidante (combate os radicais livres, que causam o envelhecimento) e estimula a produção de colágeno, que tonifica a pele.
Vitamina E: poderoso antioxidante, também combate a retenção de líquidos.

AMINOÁCIDOS
Cisteína: matéria-prima da queratina, importante para manter o cabelo saudável.
Gelatina: contém nove dos dez aminoácidos essenciais ao corpo. Os aminoácidos dão uma força para a produção do colágeno, que aumenta a elasticidade da pele.
Triptofano: matéria-prima da serotonina — aquela substância que controla o humor.

FITOTERÁPICOS
Centelha asiática: contém substâncias que estimulam a produção das fibras elásticas e colágenas da pele, deixando-a mais firme e lisinha.
Equinácea: reforça as defesas do organismo.
Espirulina: combate a retenção de líquidos.
Garcínia: inibe a necessidade de açúcar. Além disso, dificulta a transformação dos carboidratos em gordura corporal, evitando os pneuzinhos.
Giimena: reduz a vontade de comer doce e carboidrato.
Ginseng: combate o stress e o cansaço.

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