Solange, aos 43 anos, campeã de Boa Forma

Convencer você a fazer uma atividade física é com ela mesma. E nem precisa de muitas palavras. Dá para ver a recompensa de cada abdominal, agachamento ou flexão registrados no corpão da apresentadora do programa Estilo Saúde, da rede Mulher. Mas, hoje, prestes a completar 44 anos, Solange pode afirmar por experiência: comer de forma saudável é indispensável para a malhação dar mais resultado. A boa alimentação também recebe os créditos pelo cabelo brilhante, a pele superfirme, o rosto sem marcas, a saúde em dia, o pique e o bom humor. “Dos 20 aos 30 anos, mesmo com os três filhos pequenos, investi na ginástica. Dos 30 aos 40, continuei malhando. Só que percebi a importância da nutrição e coloquei em prática tudo o que aprendi sobre o assunto. Pode acreditar, seguir uma dieta equilibrada não é sacrifício e me permite até pegar mais leve na academia”, admite. A seguir, Solange conta como administra o cardápio (dela e da casa) e ainda ensina uma seqüência de power fight, uma aula que mistura movimentos de luta, para você torrar umas calorias extras enquanto se diverte.

o livro de receitas da família Frazão

Solange não faz questão de comer em restaurantes. Prefere mesmo reunir os filhos, a mãe e o namorado em casa e prepara ela própria a comida, transformando as refeições em uma verdadeira festa. De quebra, aproveita para controlar a quantidade de óleo, farinha, açúcar e sal dos pratos light. Esta receita é um dos sucessos (e nem parece vegetariana!)

quibe de soja assado

• 1/2 xíc. (chá) de trigo para quibe
• 1/2 xíc. (chá) de proteína de soja granulada
• 1/2 xíc. (chá) de hortelã picada
• 2 col. (sopa) de molho de soja
• 1 cebola média picada
• 1 pitada de sal
• salsinha a gosto
• margarina light para untar

modo de fazer

Deixe o trigo de molho numa tigela com água quente por 30 minutos. Num outro recipiente, faça a mesma coisa com a soja. Escorra os dois numa peneira, retirando bem a água. Numa tigela, misture a soja, o trigo, a hortelã, a cebola, a salsinha, o sal e o molho de soja. Unte uma assadeira e coloque a massa do quibe, apertando-a bem. Deixe assar em fogo médio por 40 minutos.

Este foi o menu da apresentadora na quartafeira chuvosa em que Solange conversou com BOA FORMA. “Foi um dia comum de trabalho: gravei o programa no estúdio pela manhã, dei entrevista depois do almoço em casa, fiz uma externa à tarde na rua. Depois, corri para a academia e malhei das 6 às 8 da noite. Na volta, jantei e fui para cama”, conta, superorganizada.

café-da-manhã
• 1 copo de iogurte light de soja com granola
• 1 taça de suco de uva concentrado
• 1 omelete de claras
• 1 sanduíche de pão integral com 1 fatia de peito de peru e 1 de queijo-de-minas
• 1 xícara de chá verde

lanche da manhã
• 1 suco de fruta

almoço
• Salada de alface, rúcula, tomate e manga
• Cenoura, vagem, abobrinha refogados
• 1 porção de arroz integral com castanhas e passas
• 1 porção de quibe de soja assado

lanche da tarde
• 1 xícara de cappuccino light
• 4 cookies integrais antes da malhação
• 1 barrinha de proteína

jantar
• 1 prato de sopa de legumes (sem qualquer tipo de carboidrato como batata ou mandioquinha)

Se passa o dia na rua ou pega a ponte aérea, Solange leva um lanche na bolsa. “Já tive vergonha de carregar marmita... Hoje, não ligo mais. Vale a pena encarar esse mico para ficar em paz com o espelho”, admite. Lanches práticos e alimentos que podem ser consumidos frios são as melhores opções.

• 1 barrinha de cereais
• 1 porção de batata, mandioca ou batata-doce cozidas (embrulhada no papel-alumínio para conservar o calor)
• 1 porção de frango desfiado, 1 fatia grossa de queijo branco ou 5 fatias de peito de peru
• frutas variadas ou frutas secas
• 1 punhado de castanha-dopará, nozes ou amêndoas

siga a mestra

1. Planeje as refeições e os lanches com antecedência. Assim, você nunca é pega desprevinida pela fome.

2. Inclua uma porção de soja por dia no seu cardápio. Ela contém isoflavona, nutriente que regula os hormônios e ajuda na TPM e na menopausa.

3. Leve um punhado de nozes, castanhas e amêndoas como lanche. A gordura saudável desses alimentos garante saciedade.

4. Tome uma taça de suco de uva no café-da-manhã como se fosse um medicamento. A fruta contém resveratrol, substância antioxidante que combate o envelhecimento.

5. Não tenha pressa para emagrecer. Se você leva anos para acumular os quilos extras, não pode perder tudo de repente. Mas lembre-se: o que você planta, você colhe. Vai dar certo.

6. Beba chá verde no final das refeições para dar uma força à digestão.

7. Evite comer carboidrato refinado (pão francês, arroz, macarrão e batata) à noite. Prestes a ir para a cama, não dá tempo de queimar essas calorias.

8. Deixe as delícias para ocasiões especiais em restaurantes, festas, eventos. Dentro de casa, permita apenas alimentos saudáveis. Assim, você cria uma educação alimentar.

Realização: Leila Macedo. Styling: Fábio Paiva e Arlindo Grund. Cabelo e maquiagem: Fabio Nogueira (Angel). Assistentes de fotografia: Thiago Travesso e Pedro Maffei. As fotos foram realizadas no Facilities Mandarim, em São Paulo.Top e biquíni, Sais, Rosa Chá, luvas Nike.